大连枫叶职业技术学院是辽宁省政府批准、国家教育部备案的普通高等职业院校。目前学院在校生万人规模，开设50个社会急需及热门专业，设有大黑石校区和七顶山校区。

大黑石校区坐落于风光秀丽、钟灵毓秀的大连市大黑石国家旅游度假区，背倚青山、面朝大海的花园式海景校园，为培养莘莘学子具有海一样豁达、坚韧、拼搏的品格营造了良好的育人环境；七顶山校区位于全国第十个国家级新区——大连金普新区，分四期建设，一期占地170亩，建筑面积11.7万平，已于2024年9月投入使用。七顶山校区是国内首创以产业学院为主题的职业教育产业园区，对接行业头部企业，共谋产教融合新模式，已与中软国际共建“智能互联网产业学院”，与天津迅腾共建“数字经济产业学院”，与信华信合作共建“现代信息产业学院”；在教育部学校规划建设发展中心、应急管理部的指导下建设“安全应急管理产业学院”；在军委指导下筹备国内首个“新质生产力国防产业学院”，打造军地协同创新中心。

学院紧紧围绕区域、产业、行业、企业需求，坚持立德树人根本任务，以共建、共管、共享、共赢为基本准则，搭建区域教育与产业协同发展、多元联动创新的产教融合平台，创新人才培养模式、提高人才培养质量，全面推动高等职业教育与区域产业发展深度融合，立志成为国内领先、国际知名的高等职业教育品牌。